Sommos Coleccion Gewurztraminer

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Collection Sommos Gewurztraminer C'est un Gewürztraminer frais et minéral

Particularités du vin:

Elaboration de la collection Sommos Gewurztraminer 

Fermentation en cuve de ciment à une température contrôlée de 16º. Un faible pourcentage du mélange fermente dans des barils français de deuxième utilisation.

Quel type de vin est Sommos Coleccion Gewurztraminer

Elevé pendant 4 mois dans une sélection de nouveaux fûts français à basse torréfaction.

La cave Sommos 

La cave s'est engagée à rendre les vins faciles à boire avec une coupe classique du Somontano. Cette cave cultive ses propres raisins avec lesquels elle élabore ensuite ses vins.
Ses vignobles sont situés dans la municipalité d'Adahuesca, au pied de la Sierra de Guara. La famille Ballabriga cultive ses vignes depuis des générations.
Ce vignoble actuel a été fondé en 2000 par José Miguel Ballabriga dans le but de créer des vins de grande qualité.
Ce vignoble familial s'est fixé pour objectif de récupérer les variétés locales du Somontano, aux saveurs du passé.
Un de ses cépages indigènes est le Parraleta, et cette cave s'efforce de récupérer ce cépage, aujourd'hui très éteint, mais qui offre une excellente qualité à ses vins. De même, ils récupèrent le cépage Alcañon pour produire des vins blancs. Le bâtiment de la cave est moderne et fonctionnel, partiellement enterré pour faciliter le vieillissement dans les fûts. Situé au centre du domaine de Batrallo, entouré de ses vignobles.
Ils ont des réservoirs en acier inoxydable et des fûts de chêne français et américain. La sélection minutieuse et presque individuelle de ces fûts et leur chauffe sont l’une de nos tâches principales pour obtenir des vins uniques.

Dénomination d'origine de la collection Sommos Gewurztraminer 

De la Somontano, les vins de cette région sont cultivés dans des régions aux hivers froids et aux étés chauds. Au printemps et en automne, les changements soudains de température sont fréquents. La température moyenne annuelle est de 11 degrés Celsius.

Variétés de raisins utilisées dans la collection Sommos Gewurztraminer 

Variétés: Gewürztraminer 100%
Récolte mécanisée la nuit entre la deuxième et la troisième semaine d'août. Toutes les parcelles sont récoltées et vinifiées séparément. Tous les raisins passent par le tableau de sélection et le classement est fait par gravité.
Vin issu de parcelles sélectionnées de notre vignoble à Barbastro. Les fermes orientées NE-SO sont utilisées, ce qui nous permet d’obtenir des grappes moins ensoleillées et avec une maturation plus lente. Les sols avec une certaine teneur en gypse apportent de la fraîcheur au vin.

Accords mets et vins Sommos Collection Gewurztraminer 

A prendre avec du poisson et du riz.

Occasions où il convient Sommos Coleccion Gewurztraminer 

Dans les repas des célébrations importantes.

Rapport qualité / prix Sommos Gewurztraminer Collection

Très bon rapport qualité prix.

Catégorie d'alcool de la collection Sommos Gewurztraminer 

Graduation 13.5º

Température de consommation idéale Collection Sommos Gewurztraminer 

Recommandé de prendre à une température entre 12º-14º