Lagar D’amprius Gewurztraminer

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Caractéristiques particulières du vin :

Préparation du vin Lagar D'amprius Gewurztraminer 

Les vendanges sont toujours effectuées de nuit, en cherchant à récolter les raisins à la température la plus basse possible. Pour éviter une oxydation excessive et dans le but de refroidir les raisins, de la neige gazeuse est utilisée pendant le trajet des tracteurs à la cave. Une fois dans la cave, après égrappage et foulage délicat des raisins, une macération pelliculaire est effectuée à basse température de 8 ºC pendant 12 heures. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 jours à une température constante comprise entre 14 et 16ºC. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste sur lies pendant au moins 12 mois, période pendant laquelle des bâtonnages sont effectués chaque semaine. Ensuite, le vin est clarifié et filtré, en respectant au maximum ses vertus, et il est mis en bouteille, où le vin repose et évolue en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.

Quel type de vin est le Lagar D'amprius Gewurztraminer 

C'est un vin blanc qui présente une évolution très positive en bouteille.

Sensations du vin Lagar D’amprius Gewurztraminer 

Vin blanc à la finale longue et épicée.

La cave Lagar D'amprius 

Elle est née de la volonté d'un groupe de personnes passionnées par la viticulture, l'œnologie et le développement du potentiel vitivinicole des terres de Teruel. Avec l'objectif clair d'accompagner une marque de référence, Lagar d'Amprius, avec des vins uniques, surprenants et représentatifs de la Région de Matarraña (Matarranya), dans le Bajo Aragón Turolense.

Appellation d’origine du Lagar D’amprius Gewurztraminer 

La région V.T. Le Bajo Aragón est l'une des régions viticoles les plus traditionnelles d'Espagne.
Il bénéficie de conditions géographiques et climatiques idéales pour la vigne et est l'un des plus grands. Il regroupe les régions de Teruel telles que Bajo Aragón, Maestrazgo et Matarraña, ainsi que les environs des communes de Saragosse, Caspe, Mequinenza, Fabara et Maella, entre autres. Il dispose d'un catalogue variétal comprenant des raisins tels que le Macabeo, le Garnacha rouge et blanc, la Mazuela, le Tempranillo, le Cabernet et la Syrah. Ces dernières années ont vu une hausse considérable de ses vins.

Cépages utilisés dans le Lagar D'amprius Gewurztraminer 

Cépages : 100% Gewürztraminer
Les vignes sont particulièrement soignées afin d'obtenir des fruits d'excellente qualité. La limitation extrême de la production d'un maximum de 1,5 kg/souche garantit que tout le potentiel naissant des souches est transmis à une production aussi limitée.
Tous les vignobles sont la propriété du domaine.

Accord mets et vins Lagar D'amprius Gewurztraminer 

Avec des plats de légumes préparés grillés, sautés ou cuits au four. Egalement avec des poissons blancs grillés ou grillés, du cabillaud, de la sole ou de la lotte, et très original avec des plats de viande blanche épicés comme le poulet au curry ou l'agneau au miel.

Occasions dans lesquelles Lagar D’amprius Gewurztraminer est approprié

A déguster à l'apéritif, lors de repas d'affaires ou de repas de famille.

Rapport qualité/prix Lagar D'amprius Gewurztraminer 

Bon rapport qualité/prix.

Remise des diplômes et température optimale de service Lagar D’amprius Gewurztraminer 

Diplôme de 14,5º vol. Il est conseillé de le prendre à une température comprise entre 7º et 8º C.