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Lagar de Cervera

Vin Lagar de Cervera

2016

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0,75L

10.9 €/btl

9.9 €/btl
Unités: 6 Total: 59.4€ AJOUTER

Description

  • RAISIN CHANGE: Albariño raisin
  • TYPE DE VIN: Blanc
  • APPELLATION D'ORIGINE: Rias Baixas
  • CONTENU DE L'ALCOOL: 13
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8-11
  • CAVE: Lagar de Cervera
  • NOTES DE DÉGUSTATION: jaune avec des reflets verts, propres et lumineuses. Il se distingue surtout pour sa grande intensité aromatique, en particulier pour ses nuances de fruits à noyau comme l'abricot, de fruits blancs mûrs comme la pomme, la poire et de coing et un fond de fruits tropicaux, tels que l'ananas. En bouche, il est puissant, onctueux et procure une agréable sensation de fraîcheur. Son arrière-goût est très persistant, complexe et équilibré.

Description:

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Après la récolte manuelle, nous avons commencé la deuxième moitié de Septembre, les raisins ont été placés dans des petites boîtes de 20 kg. ils ont été transportés à la cave réfrigérée. Les grappes, après avoir traversé la table de tri et d'extraction, ont été maintenues dans une macération pendant 10 heures, puis ont été pressés doucement à 10?C dans une atmosphère inerte pour empêcher l'oxydation. Après décantation, le moût propre terminé la fermentation alcoolique à une température contrôlée de 15?C. Étant donné que les caractéristiques de cette récolte, 10% des dépôts effectués la fermentation malolactique. Après la première et jusqu'à la mise en bouteille débourbage, le vin a été en contact avec ses lies fines avec bazuqueos périodiques, fournissant ainsi la densité et de la complexité.

 


 

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