Vin Miros Vendimia Seleccionada

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Caractéristiques du vin

Production Miros Vendimia Seleccionada 

Une fois au chai, la vendange passe par une table de tri puis est égrappée délicatement sans foulage.
Fermentation alcoolique – Une macération préfermentaire est réalisée en atmosphère inerte froide pour extraire les composés aromatiques fruités de la peau du raisin. Il fermente pendant 15 à 25 jours à une température contrôlée de 29ºC, dans des cuves tronconiques d'une capacité de 17 000 L. Deux remontages sont effectués quotidiennement pour extraire tous les composés qui rendent ce vin à la fois élégant et puissant.
La fermentation malolactique se déroule en cuve inox avec ses lies fines, subissant un battonnage doux pour augmenter son volume en bouche.

Quel type de vin est Miros Vendimia Seleccionada 

Vieilli en fûts de chêne français neufs pendant 20 mois.

Les caves Peñafiel 

Bodegas Peñafiel est situé dans un cadre imbattable, en plein cœur du Golden Mile et sous l'œil vigilant du château de Peñafiel.
Un domaine qui s'efforce chaque jour d'offrir son interprétation la plus minutieuse et intime de l'art de la vinification. L'incarnation d'un art ancestral, d'un savoir presque mystérieux, qu'ils ont cherché à exprimer avec chacun de leurs vins.

Appellation d'origine Miros Vendimia Seleccionada

Appellation sur les rives du fleuve Duero avec une extension de 115 km de longueur et 35 km de largeur.
Situé dans les régions de Castille et León, il s'étend sur les provinces de Soria, Burgos, Ségovie et Valladolid.
Cette appellation a été créée en 1982, et produit principalement des vins rouges et rosés.
Pour bénéficier de cette appellation, le vin doit être élaboré avec au moins 75 % de raisins Tempranillo et cultivé dans les zones couvertes par l'appellation.
Les cépages suivants sont également produits : Cabernet Sauvignon, Malbec et Merlot, et dans une moindre mesure, les cépages Garnacha et Albillo.

Cépages utilisés dans Miros Selected Harvest 

Élaboré avec des raisins de la variété Tinta Fina (Tempranillo) provenant de sols calcaires.
A leur maturité optimale, les raisins sont récoltés manuellement en caisses de 15 kg.

Accords mets et vins Miros Vendimia Seleccionada

A consommer avec des viandes rouges, du gibier et des saucisses

Occasions de boire Miros Vendimia Seleccionada

Il est idéal à prendre lors des déjeuners au travail

Miros Vendimia Seleccionada Rapport qualité/prix

Bon rapport qualité/prix

Teneur en alcool et température de service Miros Vendimia Seleccionada 

Sa teneur en alcool est de 14,5 vol.º, et il est recommandé de boire le vin à une température de 16º C.

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