Pago de Cirsus Selección Familia

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Pago de Cirsus Selección Familia est un vin sec et équilibré.
Particularités du vin:

d'élaboration de Pago de Cirsus Seleccion Familia 

Fermentation et vieillissement de 14 mois en barrique.
 La collecte se fait en boîtes de 15 kg à la main.
Macération préférentielle au froid à 5ºC pendant 24 heures.
Fermentation en fûts de chêne français, puis fermentation de 14 mois de chêne français neuf.

Type de vin Pago de Cirsus Séleccion de Familia 

Vin rouge sec vieilli pendant 14 mois en fût

Sensations du vin Pago de Cirsus Selección Familia 

Un vin complexe avec une longue finale. Sensation de fruits du raisin syrah

La cave Pago de Cirsus 

Les vins produits par cette cave visent à produire des vins avec un niveau maximum. Le terrain, le microclimat et les variétés cultivés ici apportent aux vins un caractère différentiel du reste des vins de la région. Tous les vins de Pago de Cirsus sont fabriqués à partir de raisins provenant du domaine et tout le processus de production et de mise en bouteille se déroule à la ferme même.
Pour cela, ils disposent d'installations modernes et fonctionnelles qui permettent de faire passer la demande à des niveaux très élevés, dans le respect des matières premières maximales. La cave est située dans la partie la plus élevée du domaine, d'où vous pouvez voir une grande partie du vignoble, la superficie de la cave est à moitié souterraine, ce qui permet de maintenir une température et une humidité plus stables tout au long de l'année.
La récolte a lieu fin août et les premiers jours de septembre. Les variétés blanches sont les plus anciennes et leur récolte est nocturne, lorsque les températures sont plus fraîches et à l'abri de la nuit; on évite ainsi que ce cépage délicat perde ses qualités et s'oxyde à la lumière du jour. Pour déterminer la date de récolte, nous effectuons des contrôles de maturation en continu, en divisant la ferme en parcelles afin de collecter chaque parcelle qui constitue la ferme à son moment de maturité optimal.
Ce domaine possède également son propre hôtel et diverses activités pour en savoir plus sur le monde du vin.

Appellation d'origine Finca Bolardin 

La ferme de Bolandín est située dans la municipalité d'Ablitas, à l'extrême sud de la Communauté de Navarre de Navarre, en Espagne. à 395 mètres d’altitude.
Ferme forment un seul vignoble du corps avec des attributs uniques qui le rendent différent de tout autre vignoble, donc ses caractéristiques de « terroir » ou moyen de vin sur lequel il se trouve, pour les techniques de culture minutieuses sont utilisées, afin d'obtenir des raisins et des vins de la plus haute qualité, typiques du territoire dans lequel ils sont obtenus et avec une ferme typique ou de paiement.
Les raisins autorisés dans ce paiement sont:
Encres: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo.
Blanc: Chardonnay, Sauvignon Blanc et Muscat Petit Grain.

Tempranillo et syrah raisins 

Ce grand vin utilise deux types de raisins dans sa préparation: Tempranillo et Syrah.
Le raisin Tempranillo arrive à maturité au cours de la dernière semaine de septembre et le raisin Syrah mûrit au cours de la première semaine d'octobre.

Accords de vin Pago de Cirsus Seleccion Familia

Jumelage avec toutes sortes de viandes. Accompagne bien les champignons et les fromages gras.

Occasions dans lesquelles ce vin est approprié Pago de Cirsus Selección Familia 

Vous pouvez l'utiliser dans les célébrations en plein air.

Rapport qualité / prix Pago de Cirsus Seleccion Familia 

Bon rapport qualité / prix

Graduation et température de service optimale Pago de Cirsus Seleccion Familia

Sa teneur en alcool est de 14º et la température idéale pour consommer ce vin est de 16º.

"Grand vin rouge sec avec une grande personnalité".