Vin Porreton

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Caractéristiques particulières du vin :

Vinification Porreton 

Fermentation spontanée en cuve bois avec piétinement à une température de 24 degrés Celsius en moyenne. Macération pelliculaire post-fermentaire. Découvrez avec une presse verticale.

Quel type de vin est le Porreton 

Vin signature avec 14 mois en fûts de chêne français non grillés de 500 L et une seconde utilisation complète son vieillissement en cave.

Le Domaine Libre et Sauvage 

Libre y Salvaje est une ancienne cave située dans la ville historique d'Almonacid de la Sierra, nichée dans la Sierra de Algairén, en Aragon. DOP Cariñena. Cette enclave unique se caractérise par ses grottes, ses vignobles de montagne, ses vieilles vignes de terre ferme et son agriculture biologique. Pour cette cave, il n'y a qu'une seule règle : suivre la loi de la nature.

Appellation d'origine Porreton 

Cariñena est la seule région au monde qui donne son nom à un cépage, Cariñena, en raison de son origine. Le même nom Cariñena a été utilisé pour distinguer l'Appellation d'Origine en 1932, avec d'autres, la plus ancienne officiellement reconnue en Espagne.

Cépage utilisé à Porreton 

Vin élaboré avec 100% de raisins Garnacha
Vendanges manuelles.
Petite parcelle de vieilles vignes d'un âge approximatif de plus de 80 ans. Sols austères et caillouteux à forte teneur en calcaire. Des horizons très profonds avec une teneur en sable qui le rendent très perméable à l'eau, ce qui signifie que les racines doivent couvrir une grande partie du sol pour obtenir des nutriments et de l'eau.

Accord mets et vins Porreton 

A prendre avec le bœuf, les pâtes, l'agneau, le gibier et la volaille en général.

Occasions dans lesquelles le vin Porreton est approprié

A déguster lors de repas entre amis.

Rapport qualité/prix Porreton 

Bon rapport qualité prix.

Taux d'alcool Porreton 

13,5º vol. l'obtention du diplôme.

Température idéale de consommation du Porreton 

Il est recommandé de consommer à 14º-16º C

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