Blanc Pescador

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Un rêve méditerranéen; un vin à l'aiguille qui proclame l'amour de la mer

Particularités du vin:

Elaboration de Blanc Pescador 

 Seconde fermentation selon la méthode Charmat.
Pression à 20ºC: 2,5 bar.

Quel type de vin est Blanc Pescador 

Le vin à l'aiguille blanche. Original et frais, fils d'une seconde fermentation naturelle.

Sensations du vin Blanc Pescador 

un vin léger et agréable. Un vin blanc élégant avec une pointe d'aiguille subtile obtenue grâce à une seconde fermentation naturelle.

La cave Perelada 

L'élaboration du vin au château de Perelada est documentée dès le Moyen Âge, comme en témoignent plusieurs documents et parchemins de cette période conservés à la bibliothèque. Lorsque Miguel Mateu a acheté ce complexe monumental en 1923, l'un de ses objectifs principaux était de revitaliser cette tradition viticole, tradition qui est aujourd'hui plus vivante que jamais et qui a incorporé les technologies les plus modernes pour produire des vins tirant le meilleur parti les nuances des sols et des vignobles de l'Empordà.

Appellation d'origine de Blanc Pescador 

La zone de production de la DO Empordà, située dans le nord-est de la Catalogne, comprend 48 municipalités réparties dans deux comtés: 35 municipalités de l'Alt Empordà et 20 municipalités du Baix Empordà.
La zone de production de l'Alt Empordà est située dans la partie nord-est de la Catalogne (de la ville de Figueres au nord jusqu'à la frontière française), à ??l'abri dans les contreforts des chaînes de montagnes de Rodes et d'Alberas, dans un arc le cap de Creus jusqu'à la soi-disant Garrotxa d'Empordà (Albanyà).
Il se limite donc aux Pyrénées au nord, à la Méditerranée à l'est et à la plaine au sud.
Les municipalités couvertes par le DO de l'Alt Empordà sont les suivantes: Agullana, Avinyonet de Puigventós, Biure, Boadella et les Escaules, Cabanes, Cadaqués, Cantallops, Capmany, Cistella, Colera, Espana, Figaraes, Figueres, Garriguella, La Jonquera, Llançà Llers, Masarac, Mollet de Peralada, Palau-saverdera, Pau, Pedret i Marzà, Peralada, Pont de Molins, Portbou, Port de la Selva, Rabós, Roses, Sant Clément Sescebes, Selva de Mar, Terrades, Vilafant, Vilajurga, Vilamaniscle et Vilanant.

Variété de raisins utilisés dans Blanc Pescador 

Utilisez les cépages Macabeo, Parellada et Xarel·lo

Accord vinicole Blanc Pescador 

Poisson, fruits de mer, riz et légumes

Occasions dans lesquelles Blanc Pescador est approprie

Repas informels en plein air et près de la mer.

Rapport qualité / prix Blanc Pescador 

bon prix

Degré d'alcool de Blanc Pescador 

Une graduation de 11,5º.

Température idéale du Blanc Pescador 

Il est recommandé de le prendre à 8º-10º