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Vin Enate Cabernet-Cabernet
0,75 L
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Description
- RAISIN CHANGE: Cabernet Sauvignon raisin
- TYPE DE VIN: Rouge
- APPELLATION D'ORIGINE: Somontano
- CONTENU DE L'ALCOOL: 15º vol.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16º-18º C
- CAVE: Enate
- NOTES DE DÉGUSTATION: Nez très expressif et intense dans lequel les fruits noirs sont enveloppés dans une atmosphère de liqueur fraîche. Avec eux, les notes balsamiques, phénoliques et épicées du cabernet se mêlent aux nuances grillées, crémeuses et cacao fournies par le nouveau barrique. Bouche dense et charnue aux tanins mûrs et onctueux qui promettent une excellente capacité de vieillissement en bouteille. Finale longue, enveloppante et très longue.
- BARREL VIEILLISSEMENT: 16 mois
Description:
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Particularités du vin:
Préparation d'Enate Cabernet-Cabernet
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à 24 ° C et la macération avec les peaux dure trois semaines. Le vin est transporté en barriques neuves de chêne français pour subir une fermentation malolactique et reste dans les mêmes barriques pendant 16 mois. Stabilisation ultérieure en cuve jusqu'à la mise en bouteille.
Quel type de vin est Enate Cabernet-Cabernet
Vieilli 16 mois en barriques. Une touche sérieuse et atlantique se combine avec son caractère plus méditerranéen, doux et flatteur pour confirmer que le Somontano abrite de grands et élégants Cabernets.
La cave Enate
La cave a décidé dès ses débuts, en 1992, que le mariage de l'œnologie et de la culture contemporaine serait une caractéristique essentielle de son caractère. C'était un défi risqué d'un point de vue commercial et d'un point de vue artistique. Mais le triomphe est indéniable et crée une école. Le concept a finalement prévalu: les idées sublimes deviennent évidentes une fois que quelqu'un, ENATE, a eu le courage de les intuiter.
C'était, en fait, une volonté créatrice. De la même manière qu'une cave sans vin est impensable, ENATE a supposé que l'art était l'essence même de son identité. Ce sont des concepts qui naissent ensemble et s'enrichissent les uns les autres. L'être humain est essentiellement créateur, d'une manière ou d'une autre, et aime les plaisirs vitaux par nature. En 1992, ENATE officialise son engagement à rapprocher les deux concepts en opposant l'expertise quasi mathématique du vigneron à l'imprévisibilité de l'artiste inspiré par la vinification. Aujourd'hui, ENATE est une cave et un musée. C'est à la fois un bar à vin et une galerie d'art, et a forgé sa personnalité dans l'exquisité des deux. Ses barriques et ses murs résument les grands vins d'Espagne, habités par le génie des grands créateurs espagnols et internationaux.
Appellation d'origine de Enate Cabernet-Cabernet
Cette Appellation d'Origine Somontano est composée d'hivers froids et d'étés chauds. De plus, au printemps et en automne, les changements brusques de température sont fréquents.
La température annuelle moyenne est de 11 degrés Celsius.
Ces vins ont généralement une très bonne teneur en alcool et une acidité parfaite. Ils sont généralement fruités.
Cépages utilisés dans Enate Cabernet-Cabernet
Variété: 100% Cabernet Sauvignon
Sélection de vignobles de nos domaines à Enate, Salas Bajas et Alcanetos.
Accord vin Enate Cabernet-Cabernet
À emporter avec des viandes fumées, des ragoûts et des viandes rouges, ou des plats savoureux tels que des escargots au jambon et à l'ail, de l'huile de paprika douce ou une mousse végétale du jardin.
Occasions où ce vin Enate Cabernet-Cabernet convient
Repas entre amis et en famille.
Rapport qualité / prix de Enate Cabernet-Cabernet
Bon rapport qualité / prix.
Degré d'alcool Enate Cabernet-Cabernet
Graduation de 15º vol.
Température de service optimale de Enate Cabernet-Cabernet
Il est recommandé de le prendre à une température comprise entre 16º et 18ºC.
Prix du vin Enate Cabernet-Cabernet
Récolte d'Or 2010: Concours Mondial Bruxelles. Or: Sélections Mondiales des Vins, Canada. Or: Mundus Vini, Allemagne. 100 meilleurs vins du monde 2015 - Association mondiale des journalistes, écrivains de vins et spiritueux, WAWWJ.
Récolte 2011 Argent: Concours Mondial Bruxelles. Or: Sélections Mondiales des Vins, Canada. 90 points. Wine Enthusiast. États-Unis.
EAN 8425961190003
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