Pagos del Moncayo Prados Prive

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Particularités du vin:

Elaboration des Pagos del Moncayo Prados Privé 

Macération et fermentation alcoolique à basse température dans des établissements vinicoles ouverts de 3 tonnes, pendant 1 semaine. Le foulage traditionnel du raisin dans des pressoirs ouverts pour obtenir le maximum de caractère de la fleur de moût et minimiser les dommages causés à la peau et aux pépins. Fermentation malolactique en barrique.

Quel type de vin est Pagos del Moncayo Prados Privé 

un vin avec 12 mois de vieillissement en fûts de chêne français et américain.

Sensations du vin Pagos del Moncayo Prados Privé 

Vin équilibré et généreux.

La cave Pagos del Moncayo 

Depuis 2006, notre entreprise vinicole Pagos del Moncayo élabore des vins à partir des raisins Garnacha et Syrah des vignobles de la famille Aibar. Notre philosophie est de produire des vins dans le plus grand respect de l'environnement et qui reflètent clairement leur origine. Pour obtenir le maximum de qualité et d'honnêteté dans nos vins, nous appliquons des méthodes artisanales tant dans le soin du vignoble que dans le processus de vinification dans la cave, en utilisant nos propres mains et nos pieds et en exploitant au mieux les ressources naturelles qui nous entourent. Tous ces efforts ont été reconnus et certifiés par l'Union européenne dans le cadre du projet Eco-Prowine.

Dénomination d'origine des Pagos del Moncayo Prados Privé 

Il appartient à la DO Campo de Borja. Campo de Borja est situé au nord-ouest de la province de Saragosse, à 60 km de la capitale.
C'est une zone de transition entre les montagnes du système ibérique et la vallée de l'Èbre.
Il comprend le Somontano del Moncayo et s'étend le long de la vallée de la
Huecha et le soi-disant Llanos de Plasencia.
Le D.O. Campo de Borja est un trésor de vins authentiques dans lesquels la variété "Garnacha" prend toute sa splendeur.
Dans la zone inférieure, avec des altitudes comprises entre 350 et 450 mètres, nous trouvons des sols calcaires bruns et des "garnachas", à la fois en verre et en treillis. C'est la zone de maturation la plus ancienne et comprend les vignobles de Magallón, Pozuelo de Aragón ... Leurs vins sont chauds, puissants et très aromatiques
La zone médiane se caractérise par la concentration et la densité les plus élevées des vignobles. Il comprend les vignobles situés entre 450 et 550 mètres d'altitude. Il y a les sols des terrasses de la rivière "La Huecha", affluent de l'Èbre et tous les sols graveleux et argilo-ferreux. Il y a les vignobles d'Ainzón, Borja, Fuendejalón ... dans un relief de pentes douces et une bonne exposition au soleil. Leurs vins sont très complexes, intenses, structurés et charnus.
La partie supérieure du D.O, dont le vignoble s'étend de 550 à 700 mètres d'altitude, correspond aux contreforts de Moncayo. Ils correspondent aux vignobles situés dans les régions d'Altas de Ainzón et de Fuendejalón, ainsi qu'aux municipalités de Tabuenca, El Buste, Vera. Leurs vins sont fins, subtils et élégants.

Variété de raisins utilisés à Pagos del Moncayo Prados Privé 

Variété: 100% syrah
La Loma à Bisimbre (région basse de Campo de Borja). • 350-450 mètres d'altitude. • La culture BIO et le contrôle du rendement ne doivent pas dépasser 6 000 kg / Ha. 50% des grappes sont éliminées pour garantir une qualité optimale du raisin restant. • Sélection des meilleurs raisins de la vigne.

Accord du vin Pagos del Moncayo Prados Privé 

Servir bien avec le ragoût d'agneau, le steak grillé ou le ragoût de homard.

Occasions où il le faut Pagos del Moncayo Prados Privé 

Dans les célébrations sur le terrain.

Rapport qualité / prix Pagos del Moncayo Prados Privé

Prix ??adéquat

Degré d'alcool de Pagos del Moncayo Prados Privé 

Une graduation de 14º.

Température de idéale Pagos del Moncayo Prados Privé 

Il est recommandé de le prendre à 14º-16º.

Prix ??du vin Pagos del Moncayo Prados Privé 

Médaille d'or, Japan Wine Challenge 2017
Médaille d'Or, Sélection Monde 2014
95 Points, Guide Proensa 2017
95 Points, Annuaire du vin El País 2017
94 points, Guide alimentaire 2018
93 Points, Wine Enthusiast, août 2014