Vin Sommos Colección Syrah

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NOUS SOMMES COLLECTION SYRAH, un vin à la personnalité unique, très polyvalent, complexe et élégant.

Caractéristiques particulières du vin:

Préparation de Sommos Syrah Collection 

Vendanges nocturnes mécanisées en septembre. Toute la vinification est réalisée par gravité (incubation et remontage avec OVI).

Quel type de vin est Sommos Syrah Collection 

Vieilli pendant 12 mois dans une sélection de fûts de chêne français.

Domaine Sommos 

La cave s'est engagée à faire des vins faciles à boire avec une coupe Somontano classique. Cette cave cultive ses propres raisins avec lesquels elle élabore ensuite ses vins.
Son vignoble se situe dans la commune d'Adahuesca, au pied de la Sierra de Guara. La famille Ballabriga cultive ses vignobles depuis des générations.
Cette cave actuelle a été fondée en 2000 par José Miguel Ballabriga, pour créer des vins de qualité.
Cette cave familiale s'est fixé pour objectif de récupérer des cépages somalontans natifs, aux saveurs du passé.
Un de ses raisins natifs est Parraleta, et cette cave s'efforce de récupérer ce cépage, très éteint aujourd'hui, mais qui donne une excellente qualité à ses vins. De même, ils récupèrent le raisin Alcañon, pour faire des vins blancs La cave est moderne et fonctionnelle, partiellement enterrée pour faciliter l'élevage en barriques. Situé au centre du domaine Batrallo, entouré de ses vignobles.
Ils ont des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français et américain. La sélection minutieuse et presque individuelle de ces barriques et leur grillage est l'une de nos principales tâches pour obtenir des vins uniques.

Appellation d'origine de Sommos Syrah Collection 

De la DO Somontano, les vins de cette région sont élaborés dans des régions aux hivers froids et aux étés chauds. Au printemps et en automne, les changements brusques de température sont fréquents. La température moyenne annuelle est de 11 degrés centigrades.

Cépages utilisés dans Sommos Syrah Collection 

Variétés: Syrah 100%
Vignoble conduit à Cordone Libero de manière à ce que la plante soit conduite dans un fil de formation (1,4 - 1,6 m), sur lequel la végétation est librement disposée, favorisant un ombrage du fruit et une végétation très similaire à celui que nous avons obtenu dans le verre espagnol classique.
La hauteur de cette formation fait que l'eau et les nutriments atteignent le fruit avec plus de difficulté, générant ainsi des baies de petite taille, mais avec une forte concentration d'arômes et de tanins.
Vendanges nocturnes mécanisées en septembre.

Sommos Wine Pairing Syrah Collection 

A prendre avec des viandes rouges et rôties.

Occasions où Sommos Syrah Collection est approprié

Dans les repas de fête.

Rapport qualité / prix Sommos Syrah Collection 

Un vin avec un bon prix et très abordable.

Sommos Alcohol Grade Syrah Collection 

Graduation de 14,5 º vol.

Température de consommation idéale pour Sommos Syrah Collection 

recommandé de prendre à une température comprise entre 14º-16º C.

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