Du Vin / Rueda / Blanc / Ontañón
Vin Rippa Dorii Verdejo
0,75 L
Stock: 94 unités
7.2 €/btl
7 €/btlPrix valable jusqu'à épuisement du stock
Description
- RAISIN CHANGE: Verdejo raisin
- TYPE DE VIN: Blanc
- APPELLATION D'ORIGINE: Rueda
- CONTENU DE L'ALCOOL: 13,5º vol.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 7º-11ºC
- CAVE: Ontañón
- NOTES DE DÉGUSTATION: Vue : En phase visuelle, une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et des irisations dorées est appréciée, très propre et lumineuse. Nez : Le nez est un vin d'une grande intensité, anisé balsamique, avec des arômes de fenouil, de fruits blancs et des notes d'agrumes de fruits tropicaux. Bouche : En bouche, il est onctueux, très élégant, avec cette touche finale d'amertume typique de la variété Verdejo, une grande structure, avec du volume et un grand équilibre entre l'acidité et la force alcoolique, avec un arrière-goût large et puissant, très persistant et complexe .
- MARK / PRODUCTEUR: Ontañon
- ORIGINE: Spain
Description:
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Caractéristiques du vin :
Élaboration de Rippa Dorii Verdejo
L'ensemble du processus est réalisé sous contrôle strict du froid. Après une longue macération, un débourbage naturel est effectué pour assurer le démarrage de la fermentation sans passer par aucun filtre et pour garder le moût vivant et sans impuretés. La fermentation est spontanée et le pigeage s'effectue avec une grande douceur sur les lies les plus fines pour retrouver des arômes plus complexes, plus d'onctuosité et de volume en bouche. De plus, pour compléter le processus, un Verdejo à cinq pour cent qui a fermenté en barriques est ajouté au mélange final pour augmenter la qualité du vin.
La fermentation est spontanée et le pigeage s'effectue avec une extrême douceur sur les lies les plus fines.
Quel type de vin est Rippa Dorii Verdejo
Vin blanc jeune avec un bon équilibre entre l'acidité et la teneur en alcool.
Sensations de vin Rippa Dorii Verdejo
Un vin blanc avec du volume en bouche.
La cave Ontañon
Notre cave, fondée il y a plus de 30 ans dans un environnement artisanal familial, qui existe encore aujourd'hui, possède une vaste expérience dans la viticulture de Rioja.
Bodegas Ontañon transmet, récolte après récolte, l'enthousiasme pour l'art du bon travail, avec le dévouement qu'un nouvel être vivant exige après chaque récolte et mérite jusqu'à ce qu'il soit adulte.
Dénomination d'origine de Rippa Dorii Verdejo
La zone de production couverte par la D.O. Rueda est située dans la Communauté de Castille et León et est composée de 74 municipalités.
Variétés de raisins utilisées dans Rippa Dorii Verdejo
Variétés : 100% Verdejo
Nous sélectionnons des raisins de nos propres vignobles à Torreduero, Los Curas et Hornillos, dans lesquels prédominent des sols pauvres et graveleux avec d'importants affleurements calcaires à des niveaux moyens et élevés. Zones sèches et fraîches qui favorisent un bel assemblage des différents sols caractéristiques de la DO Rueda : plates-formes de galets et sols avec tapis de pierre.
Accord mets et vins Rippa Dorii Verdejo
A emporter avec poissons, crustacés, salades, pâtes et viandes blanches
Degré d'alcool de Rippa Dorii Verdejo
Il présente un degré d'alcool de 13,5º vol.
Température de service de Rippa Dorii Verdejo
Consommer à une température de 7º-11ºC.
Commentaires
- Connaître le produit:Non
Acheté précédemment:Non
Vin fruité avec belle acidité j'adore ce Verdero
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