Während die typische Glasflasche für Wein immer noch die bei weitem beliebteste Verpackungsart ist, gewinnen alternative Weinverpackungen immer mehr an Bedeutung, oft wegen ihrer Nachhaltigkeit. Entdecken Sie die Vorteile von Bag-in-Box-Weinen sowie von Weinen in Dosen, Papier- und Plastikflaschen.
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Worauf sollte man achten, wenn Sie Wein servieren? Das perfekte Glas, die ideale Temperatur, die Belüftung vor dem Trinken und das problemlose Entkorken des Weins sind kleine Details, die dazu beitragen, dass man den Wein in vollen Zügen genießen kann. Erfahren Sie mehr mit uns.
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Tannine im Rotwein sorgen für ein trockenes, etwas säuerliches, adstringierendes Mundgefühl. Aber was genau sind Tannine? Kommen Tannine in jedem Wein vor? Wie schmecken sie? Bei iberoWine beantworten wir alle Ihre Fragen.
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Guter Wein muss teuer sein! Rotwein muss atmen! – Diese Aussagen haben wir sicherlich alle schon einmal gehört. Aber was ist wirklich an ihnen dran? Wir räumen mit den 5 bekanntesten Wein-Mythen auf.
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Von Weinbelüftern und Dekantern bis hin zu Korkenziehern und den richtigen Gläsern – Weinzubehör ist äußerst nützlich. Erfahren Sie mit uns mehr über diese 4 wichtigen Accessoires, die bei keinem Weinliebhaber fehlen dürfen.
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Spanien ist mit seinen über 200 Rebsorten vor allem für seinen Rotwein bekannt. Entdecken Sie 6 Rebsorten, aus denen einige der beliebtesten spanischen Rotweine (Vino Tinto) hergestellt werden.
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Haben Sie schon Bio-Wein probiert? Bio-Wein ist im Trend. Aber wie wird er hergestellt und was unterscheidet ihn von anderen? Erfahren Sie in diesem Artikel alles, was Sie über Bio-Weine wissen müssen.
Jeder Weinliebhaber liebt einen guten Wein, aber was erwartet man von einem Premium-Wein und was sind seine Besonderheiten? Erfahren Sie in diesem Artikel die wichtigsten Unterschiede in der Produktion zwischen preiswerten und hochwertigen Weinen.
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Wo kaufen Sie Wein: im Discounter oder online. Der Weinkonsum nimmt in Deutschland jedes Jahr zu und ist nach Bier das am zweithäufigsten konsumierte alkoholische Getränk. Deshalb gibt es heute auch so viele Möglichkeiten, Wein zu bekommen. Entdecken Sie die Vor- und Nachteile des Kaufs von Wein in Discountern, Supermärkten, Weinhandlungen oder Online-Shops.
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Rotwein entfernt Fett Lebensmittel. Studie zeigt, dass Rotwein aus der Nahrung Fett entfernt.
Laut einer Studie in der Zeitschrift Current Biology in SINC veröffentlicht. Fett und Adstringenz sind entgegengesetzte Pole eines Spektrums von Geschmacksempfindungen. Sie reichen von der “ölig”, “rutschig” oder “rutschig” Fett, zu “trocken”, “hart” oder “adstringierend” Rotwein.
überschüssiges Fett.Rotwein entfernt Fett Lebensmittel
Die Wissenschaftler in dieser Studie von der Rutgers University (USA), bewertet Flüssigkeit mit adstringierend in 80 wiederholt Getränke oder nippt. Messung, was das Gefühl der wahrgenommen astringency war, die generiert wurde.
Die Ergebnisse zeigten, dass die Intensitätskurve Adstringenz wahrgenommen “wächst exponentiell mit jedem sip, unabhängig von der Verbindung oder Zusammensetzung des Getränks” schließt die Studie. Daten variiert mit jeder Flüssigkeit.
Darüber hinaus stellten die Forscher Freiwillige ihre Wahrnehmung von Fett und adstringierende Wirkung nach dem Verzehr von fettigen Fleisch abwechselnd mit mehreren Schlucke Wein oder Wasser, um zu bewerten.
“Dann stellten wir fest, dass das Gefühl von Fett weniger ausgeprägt war nach Wein zu trinken, nachdem das Wasser zu trinken.
So können wir sicherstellen, dass astringents orale Eindrücke beeinflussen und den Verbrauch während der Mahlzeit Fett eine größere Verringerung des Gefühls liefert, wenn wir mit Wasser essen “, sagt Paul Breslin, Co-Autor.
Das adstringierende Gefühl, erhöht wird, wenn keine fettige Lebensmittel eingenommen werden und ebenso das Gefühl Fett wuchs, wenn sie nicht adstringierend Flüssigkeiten aufgenommen werden.
“Diese Beobachtungen stützen die Hypothese, dass beide wahrnehmungs und gegenläufige Effekte an verschiedenen Enden des sensorischen Spektrums sind”, fügte Breslin.
Für die Versuche von Wissenschaftlern durchgeführt bestätigen, dass der Wein zu trinken aus der Nahrung Fett entfernt. Das ist eine sehr große Hilfe für unseren Körper.
Dies ist eine gute Nachricht und ein Grund für Studien zu freuen.
Wein und Deckel. Eine Möglichkeit, zu trinken und genießen
Viele von uns gerne einen Wein am Morgen nach Geschmack oder vor dem Abendessen.
Aber wenn wir von etwas zu essen (oben) begleitet haben, so scheint es uns viel mehr trinken zu wollen.
Wein und die Abdeckung vor dem Mittagessen angebracht und vor dem Abendessen.
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Wein und Vegetarier. Die vegan .Sie sind die meisten Veganer, das heißt, diejenigen, die nicht essen Fleisch oder tierische Produkte abgeleitet.
Wein mit pflanzlichen Zusätzen
Spinola Ximénez Wein Pedro Ximenez Traube, ist ein Wein, dessen Ursprung in Jerez (Südspanien), einer der wichtigsten Regionen der Welt in der Weinproduktion.
Das Gebiet hat eine sehr warm, einzigartig in Europa, und ideal für die Herstellung von Trauben Pedro Ximenez Klima.
Malbec Traube Geschichte und Eigenschaften. Es hat seine Geschichte und Herkunft in Bordeaux, obwohl heutzutage sprechen Malbec Argentinien redet. Auch wird es als Malbec, COT oder Axerrois bekannt.
Technologie 4.0 im Weinberg. Die „4.0“ -Welt, in der alles, was uns umgibt, zunehmend miteinander verbunden ist, schreitet in vielen Bereichen entscheidend voran. Es ist eine bereits konsolidierte Realität in der Weinindustrie, die ihre Schritte durch das macht, was als “Industrie 4.0” bekannt ist.
Innerhalb dieses Trends zur Digitalisierung und Konnektivität der physischen Welt kann Technologie auch der Welt des Weins helfen.
In diesem Sinne hat DO Rueda eine App gestartet. Es ermöglicht den Status jedes Weinbergs mit einem einzigen Klick unter seinen Weinbauern und Winzern.
Tannine in Wein und Coronavirus. Die in Trauben und Wein enthaltene Gerbsäure hemmt zwei Schlüsselenzyme im Coronavirus. Letztere können bei Kontakt nicht mehr in menschliche Zellen eindringen.
ANAYÓN CHARDONNAY, bester Weißer in Spanien. Soeben sind die 36 Guía Vinos Gourmets Awards veröffentlicht worden. ANAYÓN CHARDONNAY wurde in der Kategorie “Beste weiße Crianza” verliehen.
Sie sind die Benutzer des Weinführers Gourmets, eines der anerkanntesten und angesehensten spanischen Führer mit internationalem Einfluss. Und eines der besten und vollständigsten Handbücher über die Weine Spaniens, die ein weiteres Jahr lang die herausragendsten Vertreter des nationalen Weinsektors ausgewählt haben, unter denen dieser Weißwein von Grandes Vinos herausragt.
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Handwerklicher Käse wird erwachsen. Spanien war schon immer ein Land der Viehzüchter, und wo es Ziegen gab, wurde Käse verwendet, um die Schafsmilch zu nutzen.
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Handwerklicher Käse wird erwachsen. Spanien war schon immer ein Land der Viehzüchter, und wo es Ziegen gab, wurde Käse verwendet, um die Schafsmilch zu nutzen.
Vom Mittelalter bis heute ist es als traditionelles Element erhalten geblieben, das in zahlreichen Belletristikbüchern als Teil der Mahlzeiten seiner Protagonisten sowie in Küchenhandbüchern vorkommt.
Marmelade mit Liebe gemacht. Die Geschichte dieses Familienunternehmens, MONTSERRAT RULL, beginnt in den neunziger Jahren des letzten Jahrhunderts in Alforja, einer malerischen Stadt im Baix Camp in der Provinz Tarragona.
Obwohl die Haselnuss in der Haupternte seit mehreren Jahren in der Krise war – fast die einzige in der Gemeinde -, waren die Aussichten für die Zukunft sehr schlecht und Joel Salvat und seine Familie waren der Meinung, dass Alternativen gefunden werden müssten.
Und dann ging die Glühbirne an, damit die Quittenernte erweitert werden konnte. Es war ein Baum, der in allen Spielen des Begriffs in sehr geringem Umfang vorhanden war und dem Übermaß an Klimatologie sehr gut widerstand: Kälte, Hitze, Dürre oder andere Umweltfaktoren. Außerdem war die Frucht, die Quitte, sehr einfach zuzubereiten – alle Großmütter machten Quittenfleisch in ihren Häusern in der Gegend.
“Stadt Sansueña” Ein feierlicher Käse. Teil II. Juan Uña (Gründer) sagt uns, dass etwas hervorzuheben ist: “Wir haben im Laufe des Jahres durch handwerkliche Herstellung Homogenität im Produkt erreicht, aber sehr kontrolliert.”
Und etwas, das unseren Käse zu dieser charakteristischen DNA macht, liegt in der Herstellung unseres Käses, erklärt er. Alle Herstellungsverfahren zielen darauf ab, zu verhindern, dass Molke im Quark verbleibt.
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“Stadt Sansueña” Ein feierlicher Käse. -Teil i. Es gehört zu den am meisten akkreditierten in Spanien und ist das „Flaggschiff“ der meisten Vorratskammern von Restaurants, Gourmetgeschäften und Spezialitäten für Käse sowie Privathäusern. Die LÁCTEAS ZAMORO-Käsesorten sind durch die Ursprungsbezeichnung Zamorano-Käse geschützt.
Sehr erkennbare Elemente haben. Der Hauptrohstoff ist 100 Prozent Milch von Schafen der Rassen Churra und Castilian, die in der Provinz Zamora gezüchtet werden, wo 20 Prozent der gesamten spanischen Schafmilchproduktion stammen.
Es ist ein gereifter, fettiger Käse mit einer butterartigen Textur am Gaumen, anhaltenden Aromen und einigen nicht sehr würzigen Noten. Sein Geschmack ist eine ausgewogene Mischung aus süßen und sauren Nuancen.
Ein ANTIGA Valencianisches Craft Beer. Die valencianische Gemeinschaft hat seit 2008 eine Bierreferenz, die der besten in Spanien und Europa würdig ist. Cervezas Antiga hat ihren Hauptsitz in der Region Catarroja.
Vor 12 Jahren einigten sich drei Mitarbeiter auf dasselbe Hobby, das Brauen zu Hause, und führten uns in die Welt des Craft Beer ein. Inmaculada Vela, die derzeitige Direktorin der Handelsabteilung, berichtet über die Anfänge dieses Abenteuers, zu dem sie geführt haben wichtige Ziele.
Nach mehreren Jahren und unterschiedlichen Anerkennungen innerhalb der Association of Home Brewers, so Inma Vela, haben wir die große Entscheidung getroffen, die unser Leben verändern würde. „Wir widmen uns mit Leib und Seele dem, was wir wirklich leidenschaftlich fanden, und entdecken die Welt, alles, was draußen zu finden ist von konventionellen Bieren “.
Sardellen aus Santoña mit eigenem Namen. Sardellen in Butter, das ist die Neuheit, die ANCHOAS REVILLA auf den Markt gebracht hat. Es geht darum, eine Tradition vergangener Zeiten wiederherzustellen.
Die aus Santoña stammende Konservenfabrik Miguel Ángel Revilla hat beschlossen, diese Art der Sardellenzubereitung zu retten.
Um besser zu wissen, woher es kommt, muss man auf das Jahr 1883 zurückgehen, als eine sizilianische Konservenfabrik zum ersten Mal auf der Suche nach Sardellen auf Santoña trat, die in Italien fast massiv konsumiert wurden.
In Spanien wurde dieser Fisch früher als Köder für Fische verwendet, die auf dem Markt einen höheren Wert hatten, wie beispielsweise bei Seebrassen.
Wermut Zecchini 80 Jahre Tradition. Die Wermutmarke Zecchini aus Madrid ist seit Beginn des letzten Jahrhunderts, insbesondere seit 1940, ein Synonym für die Entwicklung und Alterung dieses Produkts.
In jenen Jahren war der Wermut in Madrid ein Neuzugang aus Italien. Heute erobert dieses Getränk weiterhin den Gaumen und bleibt zur Zwischenmahlzeit ein fester Bestandteil. Bis die Tatsache, dass der Ausdruck “Lass uns einen Wermut haben” diesen spanischen Brauch anzeigt, populär geworden ist,
Es ist eine wahre Madrider Tradition und in fast ganz Spanien populär geworden.
Ohne Zweifel bedeutet Madrid zu genießen, durch die geschichtsträchtigen Straßen zu gehen und einen guten Snack mit dem besten Wermut zu begleiten.
