Moscatel de Alejandría raisin

Muscat de Alejandria

La souche primitive de cette variété a probablement parcouru le chemin de son berceau en Asie pour devenir l'une des variétés les plus répandues et répandues dans les bassins méditerranéens. On croit que le Muscat d'Alexandrie est l'une des variétés de la famille Muscat qui est génétiquement encore intacte.

Il s'agit d'une variété de germination précoce, de souche clairsemée mais de bourgeon érigé. Il résiste à la sécheresse. Ses grappes sont grandes et les lacs, d'aspect démesuré, vides, avec une présence très inégale, cela est dû à la floraison en période de floraison. Il a une longue croissance du cycle et très bien adapté aux longues insolations. Il est sensible à l'oïdium, pas tant aux acariens et à la moisissure. Ses baies sont grandes et charnues de couleur ambrée pâle et de saveur musquée. Aromatique et à teneur élevée en sucres.

Les vins blancs élaborés avec Moscatel d'Alexandrie se caractérisent par une excellente charge aromatique avec un large éventail de fruits. Très frais dans la bouche, ces vins Moscatel d'Alexandrie ont tendance à être des vins fruités et sucrés évoluant ces derniers temps vers des vins secs et savoureux.

Moscatel de Alejandría est une variété qui, en plus d'être utilisée pour la vinification, est également utilisée pour faire des vins généreux, des liqueurs - mystella - ou des bonbons et des vins dans le vieillissement du baril. De même, il est consommé comme raisin de saison et comme raisins secs, de baies charnues et aromatiques qui le rendent consommé à n'importe quel moment de l'année. À Malaga, le raisin Moscatel d'Alexandrie combine avec Pedro-Ximénez pour obtenir un vin d'une forte concentration d'arômes et de tons foncés.

Où est fabriqué le vin de raisin Moscatel de Alejandria?

Autres dénominations: Moscatel de Málaga, Moscatel Real, Moscatel Romano.
Secteurs en pleine croissance: Andalousie et Levante.

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