Whisky Benriach 'Heart of Speyside'

Liqueurs de la distillerie BenRiach

Situé dans le coeur de Speyside, dans la région du nord-est de Morayshire, BenRiach affiche tout le charme traditionnel d'une distillerie Speyside. Construit par John Duff en 1898, BenRiach tire son eau des sources de Burnside situées sous terre, profondément au-dessous de la distillerie.
Bien que BenRiach ait commencé à produire du whisky de malt en 1898, la distillerie a été victime d'un timing malheureux; BenRiach n'était opérationnel que deux ans avant le «crash Pattison», en 1900, qui a entraîné une période de difficultés pour toute l'industrie du whisky et la fermeture de nombreuses distilleries. Ainsi, après quelques années de distillation, les alambics de BenRiach sont restés silencieux et le restent pendant soixante cinq longues années ... Dans des circonstances normales, cela aurait été la fin de la distillerie, car les bâtiments auraient sûrement été démolis. Cependant, à côté de BenRiach se trouvait sa distillerie sœur, Longmorn, qui avait connu des périodes sporadiques de production pendant le long hiatus de BenRiach. Les fabricants de whisky de Longmorn ont continué à se procurer une partie de leur orge maltée des malteries de BenRiach, qui était resté opérationnel, et c'est seulement cela qui a permis à BenRiach de rester vivant pendant ces années de «mothballed». Puis, en 1965, l'industrie du whisky écossais entre dans une ère d'or, et soudainement de nouvelles distilleries sont mises en service et les distilleries mises en bouteille rouvrent, y compris BenRiach. La production a repris immédiatement. Avancée jusqu'en 2004, et le début de la période la plus excitante de l'histoire de BenRiach. C'est en avril de cette année que BenRiach est devenu indépendant, après avoir été acheté par trois entrepreneurs - Billy Walker, Wayne Kieswetter et Geoff Bell. Après l'acquisition de la distillerie, les nouveaux propriétaires ont hérité d'un inventaire de stocks presque ininterrompus, dont les fûts les plus anciens datent de 1965. La vision était d'établir The BenRiach comme un malt Speyside de première qualité et de haute qualité. La propriété indépendante permet à la distillerie d'expérimenter plusieurs finitions de bois intéressantes et elle continue à produire du whisky à partir de l'orge maltée et de l'orge maltée non tarée. Le BenRiach dépeint son caractère unique à travers les méthodes et les compétences particulières des hommes qui fabriquent le whisky, les ingrédients utilisés, les alambics distinctifs en cuivre et les fûts de haute qualité sélectionnés pour la maturation.

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